Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• лук репчатый  –  1 средняя головка
• морковь – 1 шт., очищенная и порезанная кубиками
• болгарский перец – 1 шт., очищенный от семечек и порезанный ленточками
• корень сельдерея, очищенной от кожуры и порезанной кубиками  – 50-60гр
• рис круглый – 3-4 ст.л.
• помидоры – 2шт. (или 4-5 ст.л. кусочков помидоров  в собственном соку)
• чеснок , мелко порезанный – 3 зубчика
• подсолнечное масло – 3 – 4 ст.л.
• вода – 2литра
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – по вкусу
• петрушка – ½ пучка

В кастрюлю наливаем подсолнечное масло. Кладем туда мелко порезанный репчатый лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и чеснок. Ставим на средний огонь, доливаем 1 стакан воды и тушим под крышкой  в течение 15 минут. Потом добавляем 2 литра воды и уменьшаем огонь. Варим до готовности в течение 30 минут. Затем перчим и солим по вкусу. После этого добавляем рис. Когда рис разварится, примерно через 20 минут, добавляем кусочки помидоров. Варим суп еще 10-15 минут. Потом снимаем суп с огня и добавляем мелко порезанную петрушку. Наш суп готов. Приятного аппетита!