Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• болгарский перец, небольшого размера — 10-12 шт
• фарш – 500 гр.
• круглый рис — 1 стакан(250мл)
• лук репчатый — 1-2 головки среднего размера
• морковь — 1шт среднего размера
• зубчики чеснока, мелко порезанные -2-3шт
• подсолнечное масло — 4-5 ст.л.
• душица (орегано) – 1 ч.л.
• чёрный молотый перец — по вкусу
• соль — по вкусу
• мука — примерно 6-7 ст.л.
• вода – примерно  3 – 4 стакана

В кастрюлю наливаем подсолнечное масло. Туда добавляем мелко порезанный лук, морковь, один перец, порезанный ленточками, чеснок и немножко водички. Тушим в течение 10-15 минут, пока вода не испарится. Потом добавляем промытый рис и обжариваем его до прозрачности. Затем кладем туда фарш. Постоянно перемешиваем, пока из фарша не образуются маленькие кусочки. Солим и перчим по вкусу и добавляем душицу. Потом снимаем кастрюлю с огня. Так приготовленной начинкой  фаршируем очищенный от семечек перец и обваливаем отверстие в муке. Кладем фаршированные перчики в кастрюлю. Наливаем  воду, немножко солим и ставим кастрюлю на небольшой огонь. Варим в течение 1часа. После этого наше блюдо готово. Приятного аппетита!