КРЕМ «КАКАО» (КРЕМ С КАКАО)

30 Июн 2012, Автор: leomerian
ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С САЙТА «БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ», ОСТАВЬТЕ СВОЙ EMAIL

Крем "Какао"

ПРОДУКТЫ:

  • яйцо – 4 шт.
  • сахар – 1 стакан (200гр)
  • молоко – 1 литр (холодное)
  • мука – 5 ст.л. с горкой
  • какао – 2ст.л.
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • сливочное масло – 50 гр.
  • шоколадные палочки – 1 пакетик (шоколадные капли, шоколадная стружка) – для украшения

Крем «Какао» — один из любимых кремов с детства. Раньше, в моем детстве не было большого разнообразия сладостей, как сейчас и домохозяйки придумывали рецепты из простых и доступных продуктов. В результате получались простые и очень вкусные десерты, и для нас детей было праздник их приготовления. Итак, сначала промываем яйца и отделяем желтки от белков. Затем хорошо взбиваем желтки с сахаром. Белки взбиваем отдельно до получения бизе. В желтковую массу добавляем постепенно муку и хорошо перемешиваем. Затем в нее вливаем молоко, перемешиваем хорошо и ставим на средний огонь. Варим крем, постоянно перемешивая его, чтобы избежать появления комочков. Когда крем начнет густеть, перед тем как снимем его с огня, добавляем  туда какао. Очень хорошо перемешиваем, чтобы какао полностью растворилось. После этого снимаем его с огня. В него добавляем ванильный сахар и сливочное масло, перемешивая постоянно до полного растворения масла. Затем переливаем крем  аккуратно в белковую массу и хорошо перемешиваем до получения однородной массой. После этого распределяем готовый крем по красивым пиалам и украшаем шоколадными палочками. Готовый крем остужаем и подаем в холодном виде. Наш крем «Какао» уже готов. Приятного аппетита!

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С САЙТА «БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ», ОСТАВЬТЕ СВОЙ EMAIL

4 комментария на «КРЕМ «КАКАО» (КРЕМ С КАКАО)»

  1. Спасибо за рецепт! Его в таком виде и употреблять или этот крем к чему то? Удачи Вам и сайту!

  2. Спасибо за Ваши комментарии, Сергей! Крем можно подавать как десерт к кофе,на полдник, а у нас его кушают и с аперитивом (коньяк, ликёр).

  3. Интересный и простой рецепт! Обязательно попробую. Заметила, что намного приятнее читать рецепты, когда в них есть немного личной истории автора. Удачи вам!

  4. Спасибо за Ваш комментарий, Алла! Я еще сначала при открытия сайта поставила себе цель опубликовать рецепты блюд, которые сама делаю и они всегда связаны с каких-то воспоминаний. Рада, что Вам так приятнее читать рецепты.

Ваш отзыв