Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• кефир – 400 гр.
• питьевая сода – 1 ч.л.
• сахар 1 ½ стакана (250 мл.)
• ванильный сахар – 1 пакетик
• мука – 3 стакана
• подсолнечное масло – 1 ½ стакана
• цедра одного лимона
• лукум – 160гр., порезанный маленькими кубиками
• грецкие орехи, толченные  — ½ стакана (250 мл.)

Любителям лукума хочу предложить рецепт – «ПИРОГ С ЛУКУМОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ». Сочетание вкусов лукума, грецких орехов, лимонной цедры и ванили придают неповторимый вкус этому пирогу. Особенно детям очень понравится. Рецепт очень простой в исполнении и очень вкусный. Итак, сначала в глубокой миске взбиваем миксером  кефир с питьевой содой, сахаром и ванильным сахаром. Затем туда добавляем постепенно муку и взбиваем до получения гладкой массы. Потом добавляем туда подсолнечное масло и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем и перекладываем готовое тесто в смазанную форму для запекания. Сверху укладываем кубики лукума и засыпаем толченными грецкими орехами. Слегка прижимаем их в тесто. Хочу отметить, что есть одна тонкость при нарезке лукума. Он легко режется только мокрым ножом. В противном случае прилипает к ножу, и вы намучаетесь. Запекаем наш пирог в разогретой до 180 градусов духовке, пока не подрумянится, примерно 45-50 минут. После этого наш пирог с лукумом и грецкими орехами уже готов. Приятного аппетита!