СУП ИЗ ПОМИДОРОВ И БАМИЕЙ (ДОМАТЕНА СУПА С БАМЯ)

16 Июл 2012, Автор: leomerian

Суп из помидоров и бамией

ПРОДУКТЫ:

  • лук репчатый  –  1 большая головка
  • морковь – 1 шт., очищенная и порезанная кубиками
  • болгарский перец – ½  шт., очищенный от семечек и порезанный ленточками
  • бамия – 1горсть (примерно 200 гр.), почищенная и порезанная пополам
  • помидоры – 2шт.
  • подсолнечное масло – 3 – 4 ст.л.
  • вермишель  – 4 ст.л.
  • сельдерей –  1 веточка, мелко порезанный
  • сушеный девясил – 1 ч.л. или свежий — 1-2 стручка
  • горячая вода – 1,5 литра
  • соль – по вкусу
  • петрушка – ½ пучка

Сегодня хочу представить вашему вниманию очень простой рецепт летнего постного супа – «СУП ИЗ ПОМИДОРОВ И БАМИЕЙ». Суп получается легкий и вкусный, особенно если используем свежую бамию и сладкие помидоры (как «бычье сердце»). Итак, в кастрюлю наливаем подсолнечное масло. Кладем туда мелко порезанный репчатый лук, морковь и болгарский перец. Ставим на средний огонь, доливаем 1/2 стакана водички и тушим под крышкой  в течение 10 — 15 минут. Потом добавляем горячую воду, бамию и  уменьшаем огонь. Варим до готовности в течение 30 – 40 минут. Затем солим по вкусу, добавляем девясил, сельдерей и кусочки помидоров без кожицы. Варим суп еще 10-15 минут. Затем добавляем вермишель и варим еще 10 минут. Потом снимаем суп с огня и добавляем мелко порезанную петрушку. Наш суп из помидоров и бамией уже готов. Приятного аппетита!

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С САЙТА «БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ», ОСТАВЬТЕ СВОЙ EMAIL

Ваш отзыв