Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• подсолнечное масло – 4-5 ст.л.
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт., очищенная и порезанная кубиками
• болгарский перец – 1/2 шт., очищенный от семечек и порезанный ленточками
• картошка – 6-7 шт. (среднего размера), очищенная и порезана крупными кусками
• зеленый горошек – 1 маленькая банка (200гр.)
• чеснок , мелко порезанный – 3-4 зубчика
• помидоры  – 1шт. (4 ст.л. кусочки помидоры в собственном соку без кожицы)
• укроп – 1/2 пучка
• петрушка – 1/2 пучка
• паприка – 1ч.л.
• соль – по вкусу
• мука – 1 ст.л.
• вода – 1 стакан (250мл.)

В кастрюлю наливаем подсолнечное масло. Кладем туда мелко порезанный лук, морковь, болгарский перец и чеснок. Ставим на средний огонь, доливаем воду и тушим в течение 15 минут под крышкой. Потом добавляем  зеленый горошек и тушим еще 10 минут. Затем солим, добавляем паприку и мелко порезанный укроп. Перемешиваем  овощи и тушим еще 5 минут. После этого добавляем картошку и тушим до готовности на медленном огне, примерно 40минут. Затем добавляем кусочки помидоров и муку. Перемешиваем и тушим в течение 10-ти минут. Выключаем плиту и добавляем мелко порезанную петрушку. Наше блюдо уже готово. Приятного аппетита!