Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• лук репчатый  –  1 средняя головка
• рис круглый – 1 стакан (250 мл)
• помидоры – 3шт. (или 6-7 ст.л. кусочков помидоров  в собственном соку)
• подсолнечное масло – 4 – 5 ст.л.
• вода – 4 стакана (х 250 мл.)
• паприка – 1ч.л.
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – по вкусу
• базилик – ½ пучка

В кастрюлю наливаем подсолнечное масло. Кладем туда мелко порезанный репчатый лук. Ставим на средний огонь, доливаем 1 стакан воды и тушим под крышкой  в течение 15 минут. Потом убавляем огонь, добавляем рис и тушим его до прозрачности, перемешивая время от времени, примерно 5 минут. После этого добавляем кусочки помидоров. Тушим в течение 10-ти минут. Затем перчим и солим по вкусу, добавляем паприку и наливаем 3 стакана воды. Перемешиваем, перекладываем в противень с высокими бортами и запекаем в разогретой  до 200 градусов духовке до готовности, примерно 40 минут. Во время подачи можно посыпать мелко порезанным базиликом. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!