Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ (3 порции):

• белокочанная капуста – 150-200 гр.
• красная капуста – 150-200 гр.
• свекла – 1 шт. (небольшого размера)
• морковь – 1 шт. (среднего размера)
• чеснок – 2 зубчика, тертые на терке
• лук красный – 1 шт (маленького размера)
• укроп – ½ пучка
• подсолнечное масло – 3-4 ст.л.
• уксус яблочный – 1 ст.л.(по вкусу)
• соль – по вкусу

Для любителей  капусты, вегетарианцам и всем, кто любит здоровой образ жизни, хочу представить рецепт  салата – «ВИТАМИННЫЙ САЛАТ». Этот салат актуален особенно зимой, когда наш организм испытывает нехватку витаминов. Салат простой в приготовлении и очень вкусный. Итак, сначала в глубокой салатнице шинкуем белокочанную и красную капусты. Затем немножко ее трем руками, чтобы она стала мягче. Потом трем морковь на крупной терке и чеснок на мелкой терке. Затем добавляем мелко порезанных красный лук и укроп. После этого заправляем салат подсолнечным маслом и хорошо перемешиваем. Заранее заправляем салат с подсолнечным маслом, чтобы все ингредиенты пропитались им и сохранили свой цвет. Затем добавляем сырую свёклу, почищенную и тертую на крупной терке. Потом заправляем салат уксусом и солим по вкусу. Перемешиваем и украшаем по желанию. После этого наш витаминный салат готов. Приятного аппетита!