ПАСТУШИЙ ИНТЕЛЛИГЕНТНЫЙ САЛАТ (ОВЧАРСКА ИНТЕЛИГЕНТНА САЛАТА)
03 Июл 2012, Автор: leomerianПРОДУКТЫ(2 ПОРЦИИ):
- помидоры – 2 шт., порезанные крупными кусками
- огурцы корнишоны – 2 шт., порезанные большими кубиками
- болгарский перец – 2 шт., порезанный кольцами
- яйца – 1 шт., варенное вкрутую и порезанное четвертинками
- шампиньоны – 300 гр., жаренные на сливочном масле
- брынза – 200 гр.
- сыр – 150 гр., порезанный большими кубиками
- подсолнечное масло – 3-4 ст.л.
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу (по желанию)
Вот такой «Пастуший интеллигентный салат» ела недавно при встрече с бывшими коллегами в болгарском пивном ресторанчике (см. на картинке). Мне особенно понравилось название этого салата. Можно поспорить, в чем его интеллигентность, но салат действительно вкусный и сытный. Поэтому и решила поделиться рецептом с вами. Итак, сначала отвариваем яйцо, чистим его от скорлупы и разрезаем на четыре части в отдельную тарелку. Потом в глубокую салатницу режем помидоры и огурцы крупными кусками, солим их по вкусу и заправляем подсолнечным маслом. Так же режем сыр крупными кубиками. Шампиньоны обжариваем на сливочном масле, перчим и солим их по вкусу. После этого начинаем аранжировку порции салата. В большую тарелку в середину кладем заранее заправленные помидоры и огурцы. Сверху посыпаем брынзой, растолченной вилкой и порезанный кольцами болгарский перец. По бокам кладем порезанный кубиками сыр, обжаренные шампиньоны и четвертинки вареные яйца. И наш «Пастуший интеллигентный салат» уже готов. Приятного аппетита!
Мариана, спасибо за рецепт. Этот салат похож на Греческий салат, только здесь грибы, а там оливки.
Оригинальный пастуший интеллигентный салат, спасибо за рецепт,будем пробовать.
Created the greatest articles, you have.