Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ :

• болгарский перец, небольшого размера — 7-8 шт
• круглый рис — 1 стакан(250мл)
• лук репчатый — 1-2 головки среднего размера
• морковка — 1шт среднего размера
• корень сельдерея, порезан мелкими кубиками (можно и сушённый) — 1 ст.л.
• мелко порезанные зубчики чеснока -2-3шт
• помидоры — 2шт (можно и томатную пасту -5-6 ст.л.)
• подсолничное масло — 3-4 ст.л.
• пучок петрушки
• чёрный перец по вкусу
• соль по вкусу
• мука  примерно 6-7 ст.л.

  
  

На сковороде обжаривается на подсолнечном масле (можно и тушить) мелко порезанный лук, морковка, сельдерей и чеснок в течение 10-15мин. Потом добавляем помытый рис и тоже обжариваем его до прозрачности. При необходиости добавляем и немножко водички. Снимаем с огня сковородку. Солим, перчим и прибавляем к овощному фаршу мелко порезанную петрушку и перемешиваем. Фаршируем очищенный от семечек перец и обваливаем отверстие в муке. Кладём фаршированные перчики в протвень. Поливаем смеси потёртых помидоров с 1 ст.л. муки и воды так, чтобы покрыт перчики чуть больше наполовину и ставим в духвку. Запекаем в течение 1ч., пока перчики не подрумянились. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!