Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• куриная грудка без кожи, порезанная средними кусками – от одной курицы
• подсолнечное масло – 4 – 5 ст.л.
• лук репчатый, порезанный мелко – 2 шт.
• мука – 1 ст.л.
• помидоры  – 2шт. (8 ст.л. кусочки помидоров в собственном соку без кожицы)
• чеснок – 3-4 зубчика, порезанный кружочками
• вода – 2 стакана (400-500мл.)

СПЕЦИИ:

• соль — по вкусу
• черный перец  молотый – по вкусу
• душистый перец – 3-4 горошины
• лавровый лист – 1шт.

Это блюдо я научилась готовить по рецепту моей бабушки. Есть и другой вариант исполнения, который напишу в другом рецепте. В горшок или огнеупорную кастрюлю наливаем подсолнечное масло. Потом  туда выкладываем слоями куски куриной грудки, лук репчатый, чеснок и специи. Последний слой должен быть из лука. Заливаем кашицей из воды, помидоров и муки. Жидкость должна покрывать  на 2/3 от продуктов. Закрываем крышкой и ставим в холодную  духовку. Запекаем при температуре 200 градусов в течение 1,5 часа. После этого наша  куриная грудка в помидорном соусе готова. Можно подавать блюдо самостоятельно или с гарниром из варенного риса. Приятного аппетита!