РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ (РИБЕНИ КЮФТЕТА)

24 Сен 2012, Автор: leomerian

Рыбные котлеты

ПРОДУКТЫ:

  • охлажденное филе трески – 1 кг.
  • лук репчатый – 2 шт. небольшого размера
  • яйца – 2 шт.
  • соль – 2 ч.л.
  • черный молотый перец – по вкусу
  • панировочные сухари – 4 ст.л. ровные
  • подсолнечное масло – для жарки
  • петрушка – ½ пучка, прорубленная очень мелко

«РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ» — рецепт для любителей рыбы, без костей. Котлеты получаются сочные и очень вкусные. Мой семилетний сын не любит рыбу, но рыбные котлеты кушает с удовольствием. Охлажденное филе трески — важное условие, чтобы котлеты не разваривались и оставались сочные и вкусные после жарки. Итак, филе трески доочищаем от костей и переворачиваем через мясорубку вместе с репчатым луком. Готовый рыбный фарш перекладываем в глубокую миску. Туда добавляем сырые яйца, соль, черный перец, мелко порубленную петрушку и панировочные сухари. Хорошо замешиваем фарш и оставляем его, настоятся минимум на 1 час в холодильнике. Затем из фарша оформляем котлетки желаемой формы. Обжариваем их с двух сторон на раскаленной сковородке с подсолнечным маслом до получения золотистого цвета. Подаем готовые рыбные котлеты в теплом виде с гарниром по желанию. Приятного аппетита!

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С САЙТА «БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ», ОСТАВЬТЕ СВОЙ EMAIL

Ваш отзыв