Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• баранья шейка – 1 кг.
• паприка – 1-2 ч.л.
• сушеная мята – 2-3 ч.л
• черный перец – по вкусу
• соль – по вкусу
• красное вино – 100 — 150 мл.
• вода – 100 мл.
• подсолнечное масло – 4-5 ст.л.

Любителям баранины хочу предложить рецепт — «ЗАПЕЧЕННАЯ БАРАНЬЯ ШЕЙКА ПО-БОЛГАРСКИ». Баранина, приготовленная таким образом, получается очень вкусная, ароматная и мягкая. Рецепт очень простой, но настолько вкусный, просто обалденный. Комбинация мяты, паприки, черного перца и вина гармонизирует вкус баранины. Мясо получается пикантное, неострое и очень нежное. Итак, сначала расстилаем большой кусок фольги. Сверху кладем мясо и посыпаем его со всех сторон вышеуказанными специями. Затем обрызгиваем его красным вином, водой и подсолнечным маслом. Потом аккуратно его закрываем конвертом этой же фольги, как показано на картинке. Так завернутое мясо кладем в противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. Потом уменьшаем температуру на 170 градусов и запекаем еще 2ч – 2ч 30 минут. После этого наша запеченная баранья шейка по-болгарски уже готова. Приятного аппетита!