Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• свинная шейка —  700 гр., порезанная небольшими кусками
• картошка – 800 гр. – 1кг., порезанная полукольцами
• лук репчатый – 2шт.
• морковь – 1 шт., очищенная и порезанная полукольцами
• болгарский перец – 1 шт., очищенный от семечек и порезанный ленточками
• чеснок, порезанный кружочками – 3-4 зубчика
• помидоры  – 2шт. (8 ст.л. кусочков помидоров в собственном соку без кожицы)
• подсолнечное масло – 4 -5 ст.л.
• соль —  по вкусу
• черный перец – по вкусу
• чабер – 1ч.л.
• мука – 1 ст.л. с горкой
• вода —  приблизительно 2 стакана (400мл.)

В горшок наливаем подсолнечное масло. Добавляем мелко порезанный лук, морковку, чеснок, перец, картошку и мясо. Затем солим, перчим и добавляем чабер. После этого добавляем кусочки помидоров, перемешанных мукой. Перемешиваем хорошо и наливаем воду до половины уровня смеси. Закрываем крышкой и ставим в холодную духовку. Включаем на 200 градусов и запекаем в течение 30 минут. Потом убавляем до температуры 170 градусов и продолжаем печь 2 часа. Наша свинная шейка с овощами готова. Приятного аппетита!