ЗАПЕКАНКА СО ШПИНАТОМ И КАРТОФЕЛЕМ (МУСАКА СЪС СПАНАК И КАРТОФИ)

07 Фев 2013, Автор: leomerian

Запеканка со шпинатом и картофелем

ПРОДУКТЫ:

  • шпинат – 400 гр. (свежий или замороженный), порезанный мелко
  • лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
  • лук зеленый – 3-4 стручка                  
  • картошка, отваренная в мундире – 6-7 шт. (среднего размера), очищенная и порезанная тонкими ломтиками
  • яйца – 3 шт.
  • кефир – 1 стакан (250мл.)
  • молоко — 1 стакан (250мл.)
  • брынза  — 150-200 гр., растолченная вилкой
  • сыр – 50 гр., тертый на средней терке
  • подсолнечное масло – 6-7 ст.л.
  • паприка – ½ ч.л.
  • шареная соль — 1 щепотка
  • мята сухая – 1 ч.л.
  • петрушка – ½ пучка
  • черный молотый перец – по вкусу
  • соль – по вкусу

Любителям шпината и вегетарианских блюд хочу предложить рецепт – «ЗАПЕКАНКА СО ШПИНАТОМ И КАРТОФЕЛЕМ». Запеканка получается очень вкусной, сытной и ароматной за счет используемых приправ. Итак, сначала отвариваем картофель в мундире. Потом обжариваем на подсолнечном масле мелко порезанные репчатый лук, зеленый лук и шпинат в течение 8-10 минут. Затем  перчим и солим по вкусу (с учетом, что потом будем добавлять брынзу, а она соленая). После этого  добавляем мяту, паприку, мелко порезанную петрушку и брынзу. Хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Потом начинаем оформлять нашу запеканку. В глубокий противень наливаем подсолнечное масло. Затем на дно укладываем в один слой очищенную и порезанную тонкими ломтиками картошку. Солим и посыпаем шареной солью. Сверху трем на терке сыр. Затем укладываем плотный слой смеси из шпината, лука и брынзы. Сверху покрываем тонкими ломтиками картошку, солим солью и шареной солью. Сверху трем сыр (как показано на картинке)Запеканка со шпинатом и картофелем. В конце заливаем смесью из яиц, кефира и молока. Затем запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания. После этого наша запеканка со шпинатом и картофелем уже готова. Приятного аппетита!Запеканка со шпинатом и картофелем

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С САЙТА «БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ», ОСТАВЬТЕ СВОЙ EMAIL

Ваш отзыв