Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• яйца – 2 шт.
• сахар – 1 ст.л.
• соль – ½ ч.л.
• молоко – 3 стакана(3*200мл.)
• мука – 2 стакана
• ванильный сахар – 1 пакетик
• подсолнечное масло – 2-3 ст.л для тесто

Блинчики – любимое блюдо всех еще с детства.  В Болгарии тоже любят делать их на завтрак или как закуска с разными начинками. Сегодня решила представить вашему вниманию свой рецепт приготовления блинчиков – «Блинчики по-болгарски». Итак, сначала в глубокую миску взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Потом в тесто добавляем 1 стакан молока. Хорошо перемешиваем (миксером или вручную) и добавляем туда 2 стакана муки. Постоянно перемешиваем, чтобы избежать появления комочков в тесте. Затем туда наливаем 2 стакана молока и подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем и наше тесто для блинчиков готово. Потом начинаем жарить блинчики на раскаленной сковородке обмазанной подсолнечным маслом, наливая половником часть от теста. Жарим их с двух сторон, пока не подрумянятся. Обмазываем сковородку подсолнечным маслом перед жаркой каждого блинчика. Готовые блинчики наполняем начинкой и заворачиваем в трубочку. Подаем в теплом виде. В Болгарии на завтрак очень любим кушать блинчики с начинкой растолченная брынза, блинчики с медом и толченными грецкими орехами или блинчики с любым варением — вот, какие наши блинчики по-болгарски. А я люблю со сливовым или абрикосовым варением и брынзой одновременно. Любители  экспериментов могут попробовать и мой вариант, сыну – понравился. Приятного аппетита!