Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• мука – 700 -1000 гр. (если замешиваем тесто в хлебопечке, то кладем 700гр муки.)
• теплая вода – 400 мл.
• яйцо – 2 шт.
• простокваша (кефир) – 2- 3 ст.л.
• дрожжи – 2 пакетика (2 х 8 гр.)
• соль – 1 ч.л. с горкой

Как уже писала, болгары очень любят хлеб. Есть очень большое количество рецептов его приготовления в домашних условиях. Выпеченный хлеб дома получается очень вкусный. В Болгарии могут только с одним  таким свежевыпеченным хлебом, шареной солью и куском брынзы заменить любой обед или ужин. Так собирались раньше в дорогу. Сегодня предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт приготовления такого хлеба в домашних условий  — «БОЛГАРСКИЙ КОЛОБОК». Итак, сначала в глубокой миске просеиваем муку.  Потом замешиваем мягкое тесто из муки, 1 яйца, простокваши, воды, соли и дрожжей. Оставляем его, накрытым полотенцем, чтобы поднялось. Можно замесить тесто и в хлебопечке, а потом испечь в духовке. Готовое тесто оформляем как колобок и кладем в намазанный подсолнечным маслом противень. Украшаем по желанию. Сверху намазываем взбитым яйцом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, пока хорошо не подрумянится. Вытаскиваем из духовки  и заворачиваем в полотенце на 10 – 15 минут. После этого наш болгарский колобок уже готов. Подаем в теплом виде. Приятного аппетита!