Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• яйца  — 3шт.
• сахар-песок – 1 стакан (200гр.)
• ванильный сахар – 1 пакетик
• кефир – 250 мл.
• питьевая сода – 1 ч.л.
• мука – 2 стакана (400гр.)
• разрыхлитель – 1 пакетик
• какао – 2 ст.л. с горкой
• подсолнечное масло – 1/2 стакана (100мл.)
• сушеные вишни – 1 щепотка, порезанные кусочками
• грецкие орехи, порезанные – 100 гр.
• сахарная пудра – 2 -3 ст.л.

Сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт десерта на скорую руку — «КЕКС С КАКАО, ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ И СУШЕНОЙ ВИШНЕЙ». Кекс очень простой и быстрый в приготовлении. Идеально подходит к чаю как на завтрак, так и встретить и угостить друзей. Итак, сначала в глубокой миске взбиваем хорошо яйца с сахаром и ванильным сахаром. Туда добавляем кефир, с добавлением питьевой содой и хорошо перемешиваем. Затем к смеси постепенно добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Затем туда добавляем какао, помешивая постоянно, добавляем и подсолнечное масло. Потом туда добавляем кусочки сушеной вишни, порезанные грецкие орехи и хорошо перемешиваем. Затем перекладываем тесто в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания кексов. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 — 50 минут. Проверяем готовность кекса зубочисткой. Если при прокалывании кекса на ней не остается теста, значит кекс готов. Вынимаем готовый кекс из формы, кладем его в красивую тарелку и посыпаем его сверху сахарной пудрой. Наш кекс с какао, грецкие орехи и сушеной вишней уже готов. Приятного аппетита!