КЕКС С МАЦОНИ (КЕКС С КИСЕЛО МЛЯКО)
09 Мар 2013, Автор: leomerian
ПРОДУКТЫ:
- яйца — 3шт.
- сахар-песок – 180 гр.
- ванильный сахар – 1 пакетик
- мацони – 240 мл.
- мука – 300 гр.
- разрыхлитель – 1 пакетик
- подсолнечное масло – 6 ст.л.
- соль – 1 щепотка
- какао – 1 ст.л.
- сахарная пудра – 2 -3 ст.л.
Любителям кексов хочу предложить рецепт «КЕКС С МАЦОНИ». Кекс быстро готовится и является идеальным дополнением к чаю или кофе. Итак, сначала в глубокой миске взбиваем хорошо желтки с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавляем постепенно подсолнечное масло. Потом добавляем мацони и хорошо перемешиваем. Затем к смеси постепенно добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Белки взбиваем в безе с добавлением щепотку солью. После этого аккуратно добавляем взбитые белки к желтковую массу. Хорошо перемешиваем и из этого теста откладываем 1,5 стакана, в который добавляем какао. Затем перекладываем половину теста без какао в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания кексов. Сверху добавляем тесто с какао. Затем добавляем остальную часть теста без какао. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут — 1 часа. Проверяем готовность кекса зубочисткой. Если при прокалывании кекса на ней не остаётся теста, значит кекс готов. Вынимаем готовый кекс из формы, кладем его в красивую тарелку. Можно посыпать его сверху сахарной пудрой. Наш кекс с мацони уже готов. Приятного аппетита!
Очень простой и классный рецепт!Обязательно попробую приготовить.Постоянно готовлю дома мацони,но не думала,что с него можно делать выпечку.Очень интересно.Мацони готовлю в мультиварке на спец.сухих заквасках для Мацони от БакЗдрав.Люблю Мацони с зеленью и огурцом свежим.А летом из него Тан готовлю:просто добавляю соли немного и минералки,по желанию тоже можно добавить зелень,но мне нравится и без нее)