Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• яйца – 4 шт.
• кефир (кислое молоко) – 300 мл.
• питьевая сода – 1 ч.л.
• подсолнечное масло – 6 ст.л.
• мука – 15 ст.л. с горкой
• брынза – 150 гр., растолченная вилкой
• отварное мясо индейки – 150 гр., порезанное мелкими кусками
• соль – 1 ч.л.
• черный молотый перец – по вкусу
• тмин молотый – по вкусу
• петрушка – 1 пучек
• сыр – 150-200 гр., потертый на терке

«ПИРОГ С ИНДЕЙКОЙ И БРЫНЗОЙ» – еще одно любимое блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и к ужину. Пирог получается вкусный, ароматный и быстро готовится. Итак, сначала в глубокой миске взбиваем яйца.  Потом туда добавляем соль, черный молотый перец, тмин, кефир, перемешанный с питьевой содой, и хорошо перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку и перемешиваем постоянно, чтобы получилось гладкое тесто. После этого туда добавляем подсолнечное масло, брынзу, порезанное мясо индейки и мелко порезанную петрушку. Хорошо перемешиваем все и запекаем в противне, смазанном маслом и посыпанном мукой в разогретой до 200 градусов духовке в течение 45- 50 минут. Затем посыпаем  сверху тертым сыром и запекаем еще 10 -15 минут, пока слегка не подрумянится. После этого наш пирог с индейкой и брынзой уже готов. Приятного аппетита!