Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• яблоки – 4 шт., очищенные от кожицы и порезанные кубиками
• корица – 1 ч.л.
• сахар – 1 стакан (200гр.)
• яйца  — 4 шт.
• мука – 1 ½ стакана (300гр.)
• подсолнечное масло – 1/2 стакана (100мл.)
• питьевая сода – 1 ч.л. с горкой
• уксус – 1-2 с.л.
• сахарная пудра – 2 -3 ст.л.

Этот пирог я научилась делать у мамы. Он получается очень нежный, вкусный и немножко экзотичный на вкус из-за корицы. Она очень хорошо сочетается с вкусом яблока. Итак, сначала в глубокую миску кладем очищенные и порезанные яблоки, перемешиваем с корицы и немножко сахара, примерно 50 грамм. Потом в другой миске взбиваем хорошо яйца с остальным сахаром(200гр.). Туда добавляем питьевую соду, погашенную уксусом. Затем перемешивая постоянно,  туда добавляем муку и подсолнечное масло. В конце добавляем подготовленные заранее яблоки с корицы и хорошо перемешиваем. После этого перекладываем тесто в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания. Я использую съёмную тефлоновую форму. Из нее легче вынимается пирог, и он сохраняет красивый вид. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50минут  — 1 часа. Проверяем готовность пирога зубочисткой. Если при прокалывании пирога на ней не остаётся тесто, значит пирог готов. Вынимаем готовый пирог из формы, кладем его в тарелку для торта и посыпаем сверху сахарной пудры. Наш пирог с яблоками и корицы готов. Приятного аппетита!