Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• яйцо – 4 шт.
• твердый сыр – 250 гр.
• чеснок – 3 зубчика, трем их на мелкой терке
• крабовые палочки – 300 гр.
• укроп – 1/3 пучка
• маслины без косточек  — 10 -12 шт.
• майонез – 150 — 200 гр.
• черный перец – по вкусу
• соль – по вкусу

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

• зеленый салат
• петрушка

Эту закуску решила представить Вашему вниманию, потому что она очень красиво смотрится на столе, очень вкусная и идеально подходить к праздничному столу. Итак, сначала варим вкрутую яйца. Затем  в глубокую миску режем их мелкими кубиками. После этого туда трем на крупной терке сыр. Затем к этой смесью добавляем чеснок и мелко порезанный укроп. После этого солим, перчим по вкусу, и хорошо все перемешиваем. Затем добавляем туда майонез и тоже хорошо перемешиваем. Наш фарш для «Рафаэлло» готов. В другую миску трем на мелкой терке крабовые палочки. Берем маслины без косточек, отцеживаем их от рассола  и кладем в отдельную тарелку. После этого приступаем к оформлению шариков. Столовой ложкой берем фарш и влажными руками из него оформляем шарики. В каждый шарик в середину кладем маслину. Оформляем  его хорошо и на него налепляем руками тертые крабовые палочки. Готовые «Рафаэлло» кладем в тарелку, украшенную листьями зеленного салата, и украшаем петрушкой.  Наша закуска уже готова. Приятного аппетита!