Болгарская кухня

ПРОДУКТЫ:

• яблоки кислые (Семиренко, Грени) – 4 шт., тертые на крупной терке
• тесто-фило – 300 – 400 гр. (см. «РУЛЕТ С ТЫКВОЙ (ТИКВЕНИК)»)
• грецкие орехи, дробленные — 1 стакан
• подсолнечное масло — 50-100мл
• изюм – 4-5 ст.л. (промываем его  и замачиваем в кипяток)
• панировочные сухари (из белого хлеба) – 4 ст.л.
• сахар песок — 150 -200гр.
• корица — 1 ч.л.
• сахарная пудра — для украшения

«Рулет с яблоками» очень вкусное блюдо. Можно его готовить и во время поста, потому что оно постное. Сначала делаем начинку следующим образом. В глубокую миску трем на крупной терке яблоки, очищенные от кожуры. Потом туда добавляем по очереди сахар, корицу, панировочные сухари, грецкие орехи, изюм и перемешиваем. После этого начинка готова. Затем  приступаем к приготовлению рулетов. Каждые 2 листа тесто-фило смазываем подсолнечным маслом. Потом сверху накладываем начинку и сворачиваем 2 листа в рулет. Каждый рулет кладем в противень сверху бумаги для запекания. Рулеты смазываем сверху подсолнечным маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем рулеты, пока они не подрумянятся в течение 20-25 минут. Вынимаем из духовки. Охлажденные рулеты режем на кусочки и посыпаем их сахарной пудрой. Наш рулет с яблоками готов! Приятного аппетита!