ДОМАШНЯЯ БАНИЦА – МАМИН РЕЦЕПТ (ДОМАШНА БАНИЦА, РЕЦЕПТАТА НА МАМА)

22 Июл 2012, Автор: leomerian

Домашная баница - мамин рецепт

ПРОДУКТЫ:

  • тесто-фило – 400 гр. (если не сможете купить готовое тесто, то смотрите рецепт прготовления этого тесто «Рулет с тыквой»)
  • яйца – 4 шт.
  • подсолнечное масло  – ½ стакана (125 мл.)
  • вода – 500 мл.
  • соль – ½ ч.л
  • уксус – 2 ст.л.
  • брынза, толченная вилкой – 200гр.
  • питьевая сода – ½ ч.л.

Рецепт «ДОМАШНЯЯ БАНИЦА – МАМИН РЕЦЕПТ» — один из многих вкусных рецептов приготовления баницы. Он отличается  легкостью и воздушностью. Итак, сначала смазываем подсолнечным маслом противень. Затем готовим смесь из 4 яиц, воды, соли и питьевой соды, гашеной уксусом. После этого  начинаем складывать баницу. На смазанный противень с высокими краями, на донышко укладываем 1 лист теста-фило. Потом сверху крошим брынзу. Затем сверху кладем по-отдельности согнутые волнами все листья из тесто-фило и каждый из них посыпаем брынзой. На последний лист не крошим брынзу. Затем разрезаем ножом баницу квадратиками. Сверху заливаем разогретым до кипения подсолнечным маслом. Потом заливаем яичной смесью и оставляем пропитаться на 5-7 минут. Потом запекаем баницу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 мин. – 1 часа, пока не подрумянится. Потом вынимаем из  духовки готовую баницу и переворачиваем ее вместе с противнем как кулич на 2 перевернутые вверх дном глубокие тарелки. Сверху закрываем полотенцем. Держим ее в таком виде 10 -15 минут и потом переворачиваем обратно. Все это делается для того, чтобы пар  вышел из баницы и она осталась высокой. Наша домашняя баница – по маминому рецепту уже готова. Приятного аппетита!

 

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С САЙТА «БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ», ОСТАВЬТЕ СВОЙ EMAIL

5 комментариев на «ДОМАШНЯЯ БАНИЦА – МАМИН РЕЦЕПТ (ДОМАШНА БАНИЦА, РЕЦЕПТАТА НА МАМА)»

  1. наверное очень вкусноо 🙂

  2. Я от таких «баниц»точно растолстею. Люблю подобные блюда, и вечно объедаюсь. 🙂

  3. Да, Станислав — очень вкусно получилось!

  4. Прекрасный рецепт.

  5. Виктория:

    Спасибо, Мариана, за сайт и рецепты. А я русская вышла замуж за болгарина))) И мне очень пригодился Ваш сайт)))

Ваш отзыв